Oljan 270kr
Rosastekt rostbiff "3 olika peppar" Klassisk potatissallad på färskpotatis, pepparrot och gräslök Skagenklämma med dill Grillade grönsaker med kryddrostade solrosfrön och sallad Kallrökt lax med citrus och örter Oljans romsås Tre sorters ost med fikonmarmelad och kex Hembakat bröd och smör
|
Oljans lilla 190kr
Kladdig potatissallad med färsk lök, kapris och smörgåsgurka Pepparstekt rostbiff eller kycklingspett ”cajun” (kall) Skagenklämma Sallad Hembakat bröd och smör
|
Favorit 265kr
Oljans ugnsbakade lax (klassiker) Kall örtsås Skagenklämma med pepparrot och dill Bakad kalv ”58°C” rosmarin, citron, rostad oliv och olivolja Tzatziki Fetaostpaj med soltorkade tomater, oliver och spenat Potatisgratäng med smak av västerbottenost Sallad med säsongens grönsaker Smör och hembakat bröd
|
Jorden runt (går att få vegetarisk) 280kr
Ceviche med mango och avokado, räkor och vit fisk (Peru) Couscous Marrakech (Marocko) Sallad med kimchi, sesam och krispiga grönsaker (Korea) Kycklingspett med kall jordnötssås (Thailand) Caesarsallad med baconsmulor och vitlökskrutonger (USA) Tzatziki (Grekland) Börek spenat och fetaost (Turkiet) Hummus (Mellanöstern) Stekt blomkål ”garam masala” med mandel (Indien) Bröd (Sverige)
|
Frankrike 260kr
Provençalekryddad varmrökt lax Örtcréme Paj med chevré, honung och spenat Lammfärsbiffar "Pyrenéerna" med vitlök och rosmarin Bearnaise "Annas goda" Krämig potatisgratäng (varm) Kronärtskocksallad med färska grönsaker, små tomater och vinaigrette Hembakad petit baguette och smör
|
Sverige 260kr
Husets rödbetsgravade lax med hyvlade betor Hovmästarsås Annas nubberöra (matjesill, ägg, örter och potatis) Västerbottenostpaj "snittar" med romsås och rödlök Små wallenbergare (kalvfärsbiffar) Rotfruktsgratäng Klämma på rensteksröra med pepparrot och gräslök Sallad på blad och örter Smör och hembakat bröd
|
Italien 260kr
Pestobakad lax med marinerad rödlök Vitlökssås Prosciutto crudo marinerad melon ”123” kycklingfilé ”Italiano” picante Salame ”Toscano extra” Pastasallad Don Alfredo med ruccola, oliver och tomat Medelhavssallad med saltrostade pinjenötter och mozzarella Kall sås på citron, rostad vitlök och persilja ”gremolata” Tapenad (olivröra) och hembakad foccacia
|
|
Spanien 260kr
Räkor ” al ajillo” i vitlök, chili, olivolja och havssalt Aioli Jamon Serrano y queso (serranoskinka med ost) Kyckling på spett med spansk peppar och rökt paprika Tortilla med färskost och chorizo Potatissallad ”espanola” tomat, färsklök och persilja Solkustsallad med tomat, aubergin och zucchini Mojo rojo Smör och hembakat bröd
|
Asien 260kr
Kall nudelsallad med koriander, röd chili och ostronsås Vegetariska vårrullar Heta kycklingspett med citrongräs och grön curry Sriracha majonäs Tunt skuren biff med smak av lime och kokos Heta räkor med ingefära och piri piri Kålsallad med soja och sesam Smör och hembakat bröd
|
Hav 295kr
Oljans varmrökta lax ”citrus och örter” Salsa verde Skagenklämma med pepparrot Matjessill från Klädesholmen med gräddfil, rödlök och hackat ägg Ceviche med mango och avocado, räkor och vit fisk Västerbottenpaj Dillkokt färskpotatis Sallad med säsongens grönsaker Smör och hembakat bröd
|
HB 200kr
(går att få hamburgarna råa och grilla själv alt vi tillagar burgarna och ni värmer på plats)
Vår egenmalda hamburgare ca 180g ”dubbelmald högrevsfärs” Egen grillkrydda ”Firemountain” stark Brioche bröd Romansallad, saltgurka, tomat, picklad rödlök jalapeño & cheddar ost Oljans HK dressing Ketchup och senap Rostad nypotatissallad
|
USA bbq" 315kr
Den här buffen går att få med kock på plats som hjälper till med grillning (se separata villkor för det). Eller så tillagar vi allt kött här hos oss så grillar du själv för grillsmak och värme
Cajun fläskkarré “in hell” av rapsgris på spett Kycklingspett med citrus & örter Corn on the cob, smörkokt majs redo att grilla Bangers ”Louisiana hot” Yoghurt smaksatt med mynta och olivolja New Mexico bbq sås Fräsch Tomatsalsa med chili och lime Bearnaisesås ”Annas goda” Färskpotatissallad med spenat och cocktailtomat Grillsallad med örter och blad från vår trädgård Smör och hembakat bröd
|
Vilt 255kr
Viltskavsgryta med grädde, champinjoner och timjan Potatispuré Rårörda lingon Gravad lax med rostad fänkål och dill Rensteksklämma med pepparrot Hovmästarsås Sallad ”säsongens skörd” honungsrostade rotfrukter Smör och gott hembakat bröd
|
Din
Buffé pris enligt ö.k
Vi skräddarsyr en buffé efter din smak, prisklass och önskemål
|