Favorit 340kr

Oljans ugnsbakade lax "klassiker"
Kall örtsås
Skagenklämma med pepparrot och dill
Bakad kalv ”58°C” rosmarin, citron, rostad oliv och olivolja
Tzatziki
Fetaostpaj med soltorkade tomater, oliver och spenat
Annas goda potatisgratäng
Sallad med säsongens grönsaker
Smör och hembakat bröd

Runt medelhavet 345kr

Räkor ”al ajillo” i vitlök, chili, olivolja och havssalt
Helstekt fläskfilé med timjan, rosmarin & sotad vitlök
Hummus
Lax ”pastrami” med aioli
Chorizo y queso
Paj ”ost *4” (värm mig lite)
”Äng” Potatissallad med örter och blad
Grigliare, romansallad, zuchini, paprika och tomat
Ceasardressing
Smör och hembakat bröd

Oljan 350kr 

Rosastekt rostbiff "3 olika peppar"
Klassisk potatissallad på färskpotatis, pepparrot och gräslök
Skagenklämma med dill 
Grillade grönsaker med kryddrostade solrosfrön och sallad 
Kallrökt lax med citrus och örter
Oljans romsås
Tre sorters ost med fikonmarmelad och kex 
Hembakat bröd och smör

Oljans lilla 245kr

Kladdig potatissallad med färsk lök, kapris och smörgåsgurka
Pepparstekt rostbiff eller kycklingspett ”cajun” (kall)
Skagenklämma
Sallad
Hembakat bröd och smör

Frankrike 340kr

Provençalekryddad varmrökt lax
Örtcréme
Paj med chevré, honung och spenat
Lammfärsbiffar "Pyrenéerna" med vitlök och rosmarin (går att byta mot högrevsfärs) Bearnaise "Annas goda"
Krämig potatisgratäng (varm)
Kronärtskocksallad med färska grönsaker, små tomater och vinaigrette
Hembakad petit baguette och smör

Sverige 340kr

Husets rödbetsgravade lax med hyvlade betor
Hovmästarsås
Annas nubberöra (matjesill, ägg, örter och potatis)
Västerbottenostpaj "snittar" med romsås och rödlök
Små wallenbergare (kalvfärsbiffar)
Rotfruktsgratäng
Klämma på rensteksröra med pepparrot och gräslök
Sallad på blad och örter
Smör och hembakat bröd

Italien 340kr

Pestobakad lax med marinerad rödlök
Rostad vitlökssås
Prosciutto crudo
Marinerad melon ”123”
Kycklingfilé ”Italiano” picante
Salame ”Toscano extra”
Pastasallad Don Alfredo med ruccola, oliver och tomat
Medelhavssallad med mozzarella
Kall sås på citron, rostad vitlök och persilja ”gremolata”
Tapenad (olivröra) och hembakad foccacia

Spanien 340kr

Räkor ”al ajillo” i vitlök, chili, olivolja och havssalt
Aioli
Jamon Serrano y queso (serranoskinka med ost)
Kyckling på spett med spansk peppar och rökt paprika
Tortilla med färskost och chorizo
Potatissallad ”espanola” tomat, färsklök och persilja
Solkustsallad med tomat, aubergin och zucchini
Mojo rojo
Smör och hembakat bröd

Asien 340kr

Kall nudelsallad med koriander, röd chili och ostronsås
Vegetariska vårrullar
Heta kycklingspett med citrongräs och grön curry
Sriracha majonäs
Tunt skuren biff med smak av lime och kokos
Heta räkor med ingefära och piri piri
Kålsallad med soja och sesam
Smör och hembakat bröd

Hav 365kr

Oljans varmrökta lax ”citrus och örter”
Salsa verde
Skagenklämma med pepparrot
Matjessill från Klädesholmen med gräddfil, rödlök och hackat ägg
Ceviche med mango och avocado, räkor och vit fisk
Västerbottenpaj
Dillkokt färskpotatis
Sallad med säsongens grönsaker
Smör och hembakat bröd

HB 260kr

(går att få hamburgarna råa och grilla själv alt vi tillagar burgarna och ni värmer på plats)

Vår egenmalda hamburgare ca 180g ”dubbelmald högrevsfärs”
Egen grillkrydda ”Firemountain” stark
Brioche bröd
Romansallad, saltgurka, tomat, picklad rödlök
Jalapeño & cheddar ost
Oljans HK dressing
Ketchup och senap
Rostad nypotatissallad

USA bbq 400kr

Den här buffen går att få med kock på plats som hjälper till med grillning (se separata villkor för det). 
Eller så tillagar vi allt kött här hos oss så grillar du själv för grillsmak och värme. Det går också bra att byta ut fläskkarrén mot biff eller entrecote (dagspris)  

Cajun fläskkarré “in hell” av rapsgris på spett
Kycklingspett med citrus & örter
Corn on the cob, smörkokt majs redo att grilla
Bangers ”Louisiana hot”
Yoghurt smaksatt med mynta och olivolja
New Mexico bbq sås
Fräsch Tomatsalsa med chili och lime
Bearnaisesås ”Annas goda”
Färskpotatissallad med spenat och cocktailtomat
Grillsallad med örter och blad från vår trädgård
Smör och hembakat bröd

Vilt 335kr

Viltskavsgryta med grädde, champinjoner och timjan
Potatispuré
Rårörda lingon
Gravad lax med rostad fänkål och dill
Rensteksklämma med pepparrot
Hovmästarsås
Sallad ”säsongens skörd” honungsrostade rotfrukter
Smör och gott hembakat bröd

Jorden runt (går att få vegetarisk) 370kr

(Minimiantal 20 personer)

Ceviche med mango och avokado, räkor och vit fisk (Peru)
Couscous Marrakech (Marocko)
Sallad med kimchi, sesam och krispiga grönsaker (Korea)
Kycklingspett med kall jordnötssås (Thailand)
Caesarsallad med baconsmulor och vitlökskrutonger (USA)
Tzatziki (Grekland)
Börek spenat och fetaost (Turkiet)
Hummus (Mellanöstern)
Stekt blomkål ”garam masala” med mandel (Indien)
Bröd (Sverige)

Din egen

Buffé pris enligt ö.k

Vi skräddarsyr en buffé efter din smak, prisklass och önskemål