Oljans all star

Serveras med sallad, bröd & smör

Pljeskavica med bearnaise, ajvar, lök, gräddfil & röstipotatis 195kr

Bakad kalv ”56” tunt skivad & upplagd på fat med säsongens garnityrer, sky & potatisgratäng 255kr

Bakad Biff ”56” tunt skivad & upplagd på fat med säsongens garnityrer, sky & potatisgratäng 245kr

Kalvinnanlår ”långsamt bakad & tunt skivad” med klassisk dillsås & kokt potatis 255kr

Skomakarlåda på biff med bacon, gräslök & potatismos 245kr

Nattbakad högrev ”tusen & en natt” med potatismos, picklad rödlök & nattens sky 235kr

 

Våra egna signaturrätter

Alla signaturrätter serveras med en enkel sallad, bröd & smör

Pljeskavica med bearnaise, ajvar, lök, gräddfil & röstipotatis 195kr

Hermanssons köttfärslåda (potatislasagne) 155kr

Hackad kyckling ”Star Wars” rostad chilisås, färska örter, grönsaker & jasminris 180kr

Fish-cakes med chilidipp, citron & kokt potatis 185kr

Plokkfiskur (Islands nationalrätt på torsk) med farsans kavring & smör 165kr

Schnitzel “BIT” sardellörtsmör, ärtor, skysås & stekplugg 195kr

Texas chili cowboy med vitlöksdipp & nachochips 185kr

Austin holy smoke chili (högrev, hickory, S.t Vika chili, cola, choklad) med ris 195kr

Kyckling “my name is Vindaloo” reaper, jasminris & yoghurt (stark som f..) 180kr

Kusin Sverkers korvpang (gokorv, stekt lök, tomat, grädde, curry) & ris 155kr

 

 

Grytor

Alla grytor serveras med en enkel sallad, bröd & smör

Oxgryta al a Rydberg med stekt lök, senapsgrädde & pommes carré 235kr

Viltskavsgryta "Royal" med kantareller och ris 235kr

Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis 225kr

Kycklinggryta "Bourgignon" med ris 180kr

Boeuf Bourgignon med smålök, champinjoner och bacon 235kr

Fläskfilé ”Stroganoff” med gräddfil & ris 195kr

Biffstroganoff med gräddfil & ris 225kr

 

Husmanskost

All husmanskost serveras med en enkel sallad, bröd & smör

Pannbiff med löksky, rårörda lingon & kokt potatis 195kr

Oxjärpar med timjangräddsås, pressgurka, kokt potatis & lingonsylt 195kr

Biff á la Lindström med persiljesmör, rödvinssky & pommes carré 195kr

Korv stroganoff med ris 145kr

Pytt i panna med ägg & rödbetor 145kr

Klassisk laxpudding med dill, skirat smör & citron 190kr

Lasagne al forno 155kr

Oljans raggmunkar med fläsk & lingonsylt 165kr

Annas kålpudding med gräddsås, smörgåsgurka, lingon & potatis 170kr

Fläsklägg med rotmos & senap 195kr

Isterband med dillstuvad potatis & rödbetor 145kr

 

 

Vegetariskt

Med bröd, smör & sallad

Black bean burger med sås *2 & stekt ris 195kr

Chili sin carne med vitlökssås 155kr

Pasta Don Alfvego (champinjoner, sambal, tomat, lök, linser, grädde & ost) 155kr

 

Soppor

Alla soppor serveras med bröd & smör

Zucchinisoppa med timjanskrutonger (veg) 120kr

Potatis och purjolökssoppa med vitlökskrutonger 120kr

Ärtsoppa med fläsk & senap 140kr

Ungersk gulaschsoppa med crème fraiche 175kr

Fisk och skaldjurssoppa med aioli 195kr

Pannkakor (3st) med hemgjord sylt och vispad grädde 35kr (endast vid köp av soppa)

 

Varmrätter

Anpassade att kombinera med förrätt & dessert

Halstrad röding med skummig champagnesås, ljumma primörer, fänkålscrudite & örtsallad (Dagspris)

Citron & dillbakad lax med kokt potatis, säsongens grönsaker & örthollandaise (Dagspris)

Oljans fisk & skaldjursgryta med saffran, tomat, fänkål, örter & aioli 295kr

Majskyckling ”Ceasar” parmesanostsås, romansallad, rostad potatis & baconsmulor (Dagspris)

Majskycklingbröst med brynt kycklingveloutésås, kantareller & säsongens trädgårdsskörd (Dagspris)

Biff "56c" med rostad potatis, haricotsverts,  bearnaisesås samt rödvinssås (Dagspris)

Örtbakad kalventrecote med primörer, örtsmör samt sherrysky (Dagspris)

Oxfile ” Provençale” råstekt potatis, vitlökssmör, baconlindade haricotsverts & bakad tomat (Dagspris)

Kalvfärsbiff ”Wallenberg” dubbelmald kalvfärs, potatismos, ärtor, brynt smör & lingon (Dagspris)

 

Menyförslag

Priser enligt offert

Lax "Lättgravad" kryddhalstrad serveras med örtcréme & krispig sallad

Örtbakad kalventrecote med primörer, örtsmör samt sherrysky

Crème brûlée